Fiche technique

• Nombre de personnes : 4
• Durée de préparation : 10 min
• Durée de cuisson au four : 25 minutes (étendre à 45 minutes avec de grandes quantités de poulets ou de sauce)

Ingrédients

• 500 à 600 g de blancs de poulet sans peau (= 1 par personne)
• 1 ou 2 sachet(s) de soupe à l'oignon
• 25 cl de nectar d'abricot (ou le double pour plus de sauce)
• 25 cl de lait de coco (ou le double pour plus de sauce)
• 250 g d'abricots secs
• Du sel et du poivre

Préparation

1. La préparation est rapide : il faut donc tout de suite commencer par préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Verser dans un saladier :
   1. le lait de coco
   2. le nectar d’abricot
   3. la soupe à l’oignon
   4. du sel et du poivre
3. Bien mélanger le contenu du saladier.
4. Couper les blancs en morceaux (ou a minima en 2, mais la cuisson sera plus lente si les blancs sont peu découpés).
5. Poser les morceaux de poulet à plat dans un plat à four.
6. Verser la marinade contenue dans le saladier sur le poulet.
7. Mettre au four et laisser cuire 15 minutes à 180°C (th. 6).
8. Retourner les morceaux de poulet.
9. Ajouter les abricots sec.
10. Remettre au four le tout et laisser cuire encore 10 minutes.
11. En fonction de la quantité de poulet et de sauce, continuer la cuisson jusqu'à encore 20 minutes supplémentaires.

Suggestion d'accompagnement

• Accompagner de riz.