Faire fondre doucement le chocolat et le beurre avec 2 cuillère à soupe d'eau dans une casserole.
Ajouter (hors du feu) les jaunes d'œuf, puis le sucre, puis la farine.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la masse sans les casser.
Faire cuire environ 20 minutes à 180°C (= gaz 6).
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