Faire fondre les fruits avec le sucre. Quand le sucre est fondu, arrêter la cuisson.
Tapisser le fond du moule et le pourtour de pain de mie.
Puis mettre les fruits rouges dans le moule.
Retapisser une couche avec du pain de mie.
Arroser avec le jus pour bien imbiber les tranches.
⌛ Mettre un poids sur la préparation au réfrigérateur 24 heures.
La portion peut être accompagnée d'une cuillérée de crème épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.
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